天ぷらを揚げていて思ったこと・・・

昨日急に天ぷらが食べたくなりました。

アツアツの天ぷらに冷たいビール!!!

 

残念なことに、

近所には美味しい天ぷら屋はありません。

 

ということで、自分で揚げることにしました。

 

たまには料理もしたいですからね!

 

ということで、

色々食材を買い込みました。

 

たかが天ぷらなのに6,000円以上使いました。

 

そして・・・

 

揚げてみたところ・・・

 

 

全然美味しくありません。

 

焦げてしまいました・・・・!!!!

 

 

 

 

20150617_220117

 

ちなみに上の3個は、

これでも・・・

なす です。

 

海老も生臭いし、

全体的にカラっとしていないしで、

人生で一番まずいテンプラでした。

 

 

ネットで色々レシピを調べましたが、

対応できす・・・

 

●油の温度が熱いのか?低いのか?イマイチ理解できない。

天ぷらの状態を見る限り、どうやら熱すぎた模様。

 

●天ぷらを油を切る台の上に置いたが、

ドンドン上に天ぷらを乗せていったら、

べちょべちょに・・・

 

 

素直に実家の母もしくは嫁さんの母に聞けばよかったです。

(嫁さんも天ぷらはあまり詳しくないみたい・・・)

 

 

インターネットで調べるのは正しいですが、

身近に教わることが可能な人がいるのであれば、

直接教わった方が早いですね。

 

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今2位の玉助さんは昔セミナー後の懇親会で一緒になり、

「今何やっているんですか?」 「輸出です!」

「いくらぐらいの売上ですか?」「 800万くらいです!」

というやり取りを昔昔させて頂いた記憶があります。

その時は、懇親会でお話する人で月商500万円以下の方が

だれもおらず、中々肩身が狭かったです。

たまたまかもしれませんが・・・・

 


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編集後記

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